Kitchari : ma recette ayurvedique des jours de pluie !

Tous les végétariens, je dis bien TOUS les végétariens devraient savoir faire un « Kitchari », et les autres devraient aussi d’ailleurs ! Ce plat Ayurvedique est d’une simplicité  à réaliser, délicieux et tellement nourrissant qu’il deviendra rapidement un de vos plats maison favoris quand vous avez besoin de protéines, ou quand vous vous sentez l’envie de vous faire du bien ou tout simplement quand vous ne savez pas quoi cuisiner pour ce soir !

Le traditionnel Kitchari est un simple plat composé de riz et de lentilles et savouré au souper après un lourd lunch. Il y a désormais des centaines de recettes de Kitchari : au riz blanc, riz brun, mungo beans, lentilles, orge, farro, kamut – théoriquement vous pourriez faire un Kitchari différent tous les soirs de la semaine !

Vous pouvez ajouter à la recette de base des légumes. Changer les épices, lui donner une saveur plus indienne ou encore mexicaine ou italienne dépendant de ce que vous désirez sur le moment ! Rajouter plus ou moins d’eau en fonction de la consistance que vous préférez. Vous pouvez littéralement faire un Kitchari d’une centaine de façon ! À la maison on en mange une fois par semaine au moins, et plus quand il faut pas beau car c’est un plat réconfortant qui plait à tous les membres de ma famille !

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Ma recette de base :

Qui sert 4 personnes –

  • 200g de Basmati blanc
  • 80g de moong dal (mungo beans cassés) ou de lentilles brunes ou corail
  • 40g de ghee
  • 5cm de canelle en baton
  • 4 cloux de girofle
  • 1 c.thé de cumin en graine
  • 2 ognons, émincés
  • 1 piment frais, finement haché ( je n’en mets pas avec les enfants )
  • 4 gousses d’ail, écrasées
  • 1 c.thé de sel
  • 1/2 c »thé de curcuma en poudre
  • 700ml de bouillon de légumes chaud

Combiné le riz et les haricots ou lentilles et lavez les à l’eau froide plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit claire. Laissez à tremper dans un bol d’eau froide au moins 30min jusqu’à 1 heure.

Dans une marmite à fond épais (creuset), mettez le ghee à feu médium. Quand le ghee commence à mousser, ajouter le matin de cannelle, les clous et le cumin. Touillez pendant 2 minutes, ou jusqu’à ce que l’odeur des épices embaument la cuisine ! À ce moment, ajouter les oignons et cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.

Ajouter le piment vert et l’ail et cuire encore un 2 minutes de plus, puis ajouter le curcuma et le sel. Drainer le riz et les lentilles et ajouter les à la casserole. Versez-y le bouillon et laisser bouillir tout ça, posez-y le couvercle et baisser le feu afin que cela mijote.

Cuire jusqu’à absorption complète de l’eau, ce qui devrait arriver a peu près au bout de 25 minutes. Laissez reposer pour au moins 5 minutes avec le couvercle, puis mélangez et aérez le riz avec une grosse fourchette.

Servez dans des bols individuels avec une pincée d’amandes et de cajou tranches, un peu d’ail frit et une touche de yaourt nature !

 

Miam Miam !

 

 

 

Atelier :  » Soin et rituel pour notre féminité, sagesses ayurvédiques et plantes de nos forêts »

« Un moment sacré pour illuminer notre essence féminine »

  • Un moment pour se « souvenir » : Illuminer son utérus est un acte puissant qui soigne profondément les vieilles blessures cédées par nos ancêtres, de leurs consciences féminines ou masculines. Soigner ce berceau sacré supporte l’activation d’une forte énergie créative et permet de restaurer un bien-être à un niveau profond et intime. Relaxation profonde et visualisation – dessin et discussion – 
  • Un moment pour « soigner » : Lorsque l’utérus est clair de ses empruntes énergétiques passées, il revit à son plein potentiel au sein du temple corporel. Un travail sur notre utérus réveille la femme à son propre pouvoir de création.      Choix des plantes et création de son propre pochon d’herbes pour le traitement de l’utérus. 
  • Un moment pour « équilibrer » : Un utérus sain équilibre l’énergie masculine et féminine, il crée un terreau fertile à la renaissance d’une nouvelle femme – entière, unifiée, présente et soignée de l’intérieur. Avec ce pouvoir, elle tient le creuset qui développe et maintient une relation centrée sur le coeur et l’Amour.                             Développer le sacré de nos cycles avec des visualisations, du toucher et une alimentation intelligente. Si le temps nous l’accorde nous travaillerons l’argile et les fleurs. 

 

Date : Samedi 24 Juin à 10h30

Lieu : Global Espace Santé, 222 Castelnau Est 

Prix : Contribution volontaire

Pour toutes demandes d’informations et pour vous inscrire, appelez-moi directement au 514.516.0243 ou écrivez-moi au axellepatrigeon@gmail.com

 

 

 

Printemps et Féminin sacré

Célébration du Printemps !!!


Ce soin- rituel est un pas vers le réveil, le renouveau et l’équilibre. Un éveil des sens.

C’est un heureux accord entre le massage Rébozo et le Shiro-abyanga ( technique de massage ayurvedique). Les 5 sens sont en éveil afin de nous accompagner sur  un chemin sacré qui avance vers le sacré, le caché et l’intérieur.

Ces soins apporteront non seulement une très grande relaxation, mais  elles vont surtout aider à détoxifier le corps, renforcer le système immunitaire, calmer les inflammations articulaires et abdominales, aider à un sommeil plus calme, équilibrer le coeur, le corps et l’esprit en préparation à une grossesse et renforcer l’énergie en post-partum.

Tarifs :

  • à la clinique : 150$ / 2 heures (massage Rebozo – Shiro abyanga – tisane détox )
  • à domicile    : 200$ / 2  heures 30 ( massage Rebozo – temps de repos – Shiro abyanga – tisane detox ) – sur Montréal uniquement

 

Rituel de la Cerrada et soins Ayurvediques

Rituel de passage d’une femme à une autre. Offert par deux femmes, ce soin permet de fermer l’ancien pour s’ouvrir vers le
nouveau. Une célébration de la femme dans son entier ; fille, soeur, mère, grand-mère è travers chaque étape ( deuil suite à une fausse couche ou avortement, naissance, mariage, deuil de la mère, séparation, etc).

Le rituel comprend un massage Ayurvédique de la tête et d’un segment du corps ( en fonction de votre élément et stade de vie ) aux huiles chaudes et huiles essentielles, un bain rituel aux herbes médicinales et fleurs fraiches, un temps de repos avec une tisane adaptée à votre stade de vie, un massage de « fermeture » avec des rebozos.

Tarifs:

  • à domicile uniquement : 250$ / 3 heures et 2 thérapeutes femmes.  – sur Montréal uniquement.

Arrivée du Printemps et plein d’énergie à dispenser !

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Bonjour à tous,

le printemps frappe doucement à nos portes, et quelle meilleure façon de l’accueillir qu’en se faisant du bien et se départir des tensions et toxines accumulées pendant l’hiver.

Avec mon retour de congé maternité, pleine de joie et de bonnes énergies à partager je vous invite à prendre rendez-vous à partir du 20 Avril, pour vos soins préférés :

  • Un vigoureux soin en Suédois, pour une détente musculaire et pour un besoin thérapeutique pure.
  • Un englobant Lomi-atsu, avec ses huiles essentielles pour une relaxation profonde et une étude de soi.
  • Un magique Shiro-abyanga, pour un abandon du stress et une visite en soi.

Je vous invite à me contacter ici et prendre rendez-vous, pour accueillir le printemps comme il se doit, la Lumière, le Soleil, la Chaleur, la Puissance du Renouveau.

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Promotions d’automne …

Bonjour à tous,

Après ce très bel été, court certes mais intense, il est temps de se purifier de (re)préparer notre métabolisme à l’automne. Afin de passer dans la nouvelle saison, avec un système immunitaire recharger, un esprit plus clair et fort, moins de stress, je vous invite à profiter des nouvelles promotions et découvertes.

  • PROMOTION DUO D’AUTOMNE : 20% de réduction sur le duo Nutrithérapie et Lomi-atsu

En accord avec une collègue Nutrithérapeute, Véronique Gerland de Nourrir sa Santé, je vous apporterais la détox et le ressourcement réputé du Lomi-atsu, avec un massage viscérale qui viendra renforcer et soutenir les organes dans votre démarche santé et les préparer ainsi à l’entrée dans l’automne. Le but étant de désengorger les intestins, afin que les nutriments et vitamines circulent mieux, que les toxines s’éliminent de façon efficace. La Nutrithérapie alliée au Lomi-atsu et son massage viscérale, sans parler de mon approche aromathérapeutique, est excellente pour aider à rebooster tout notre organisme.

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Pour réserver le Duo d’automne, cliquez ici ou appelez directement à la Clinique au 514.516.0243.

Avant le 30 Octobre, 20% de réduction sur la première consultation en nutrithérapie et sur un soin de loi-atsu de 90min. Reçus d’assurances disponibles. Se reporter aux consignes de réservation ici.

 

  • PROFITEZ DE LA PROMOTION SUR UN LOMI-ATSU DE 90min POUR 90$ AU LIEU DE 110$

Promotion valable jusqu’au 21 décembre 2015, pour la séance de loi-atsu de 90min uniquement (huiles essentielles en sus). Reçus d’assurances disponible. Se reporter aux consignes de réservation ici.

 

  • VENEZ À LA DÉCOUVERTE DU SHIRO-ABYANGA, SOIN D’AYURVEDA.4

Réalisé avec de l’huile de sésame chaude et des herbes indiennes biologiques, le massage ayurvédique de la tête, du cou, du visage, de la nuque et du haut du dos calme et régénère le corps ainsi que l’esprit. Ce soin réduit considérablement les tensions, les maux de tête, les insomnies et les sinusites. Il renforce la mémoire, le foie, la circulation sanguine, les muscles et les os. Il lutte contre la chute des cheveux, la fatigue, l’anxiété et la dépression. Peut être combiné à un massage au bol Kansu des pieds pour des effets relaxants et dynamisants extraordinaires.

. Shiro-abyanga :  à 70$ au lieu de 80$/60 min

. Shiro- abyanga et pochon d’herbes :  à 100$ au lieu de 120$ / 90 min

Un soin de Shiro-abyanga alterne entre 30 et 1 heure en fonction du besoin du patient et du ressentit du thérapeute. La consultation est un « accompagnement » vers un bien-être et une meilleure conscience du soi, elle comprends en plus du massage à l’huile chaudes et aux herbes, un accompagnement avec des techniques de visualisations, des techniques de respirations, une étude de la constitution de la personne selon l’Ayurveda, des huiles essentielles personnalisées en fonction du dosha du patient, des conseils d’hygiène de vie selon l’Ayurveda.

Prévoir entre 1h30 et 1h45min pour une première séance.

 

RÉSERVEZ ICI

 

Nouvelle Clinique de Santé

Bonjour à tous,

c’est avec un grand plaisir que je vous annonce l’ouverture de Global Espace Santé, ma Clinique de Santé Alternative et de Thérapeutes Indépendants, au cœur du quartier Villeray, niché sur la rue De Castelnau, en face de notre belle église Ste Cécile.

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Venez me rendre visite, tous les jours, pour discuter, prendre un thé sur la terasse, découvrir de nouvelles techniques, de nouveaux thérapeutes et prendre rendez-vous !

Mes journées de masso sont désormais, les mercredi, vendredi, samedi et dimanche.
prise de rendez-vous en ligne

 

Offrez un soin en massothérapie en cadeau pour la Saint-Valentin…

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C’est le temps de l’Amour, des retrouvailles, des rencontres, de la sensualité!!!

Quoi de mieux que d’offrir un certificat cadeau en Massothérapie à votre être cher ?

Des aujourd’hui et jusqu’à la fin du mois de février, choisissez parmi une gamme de certificats cadeaux, afin d’offrir une détente sur mesure:

            Le Petit soin                                                      La Totale                                                         

     1h de massage suédois                                     1h30 de massage Lomi-Atsu

     à 65$ ( au lieu de 75$)                                      à 93$ ( au lieu de 110$)

Promotion uniquement sur les certificats cadeaux – offre valide du 09 au 28 février 2015. 

Dès aujourd’hui, profitez de la réduction du forfait abonnement :

Le Fidèle

abonnement de 3 séances

d’1h. à 190$ ( au lieu de 225$)

Promotion sur l’abonnement valide en tout temps. N’est pas compatible avec  des réductions ou d’autres promotions en cours.

Pour réserver cliquez ici !